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Los secretos del "afamado" Torrezno de Soria, hoy en Salamanca

Los secretos del "afamado" Torrezno de Soria, hoy en Salamanca

SALAMANCA
Actualizado 19/12/2016 10:38

La Marca de Garantía 'Torrezno de Soria' realizará este lunes 19 de diciembre a las 12.30h. en la Fonda de la Veracruz una demostración de cómo preparar el Torrezno de Soria, uno de los "patrimonios gastronómicos" de Soria, de y Castilla y León.

A la cita gastronómica "acudirán principalmente estudiantes de hostelería de Salamanca para conocer las características de este producto, sus técnicas de cocinado y cómo elaborarlo de forma curiosa y selecta", según han apuntado fuentes de la organización a través de un comunicado.

El cocinero soriano Juan Carlos Benito de Grumer Catering -un maestro experimentado de la elaboración del Torrezno de Soria-, "será el encargado de desplegar sus artes culinarias para crear seis platos diferentes: desde el Torrezno tradicional a otras modalidades como el confitado o elaboraciones más selectas y que se presentan en restaurantes con estrellas Michelin".

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