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Gastronomía e Historia se unen en Soria

Gastronomía e Historia se unen en Soria

SORIA
Actualizado 21/06/2017 20:37

Quince restaurantes sorianos ofrecerán menús a partir de los hábitos de alimentación del enclave de Garray

Un total de 15 restaurantes sorianos, 13 de Soria capital y dos de la provincia, ofrecerá menús numantinos elaborados a partir de sus hábitos de alimentación y dentro de los actos promocionados por la Junta de Castilla y León en este Numancia 2017, poniendo en valor productos como el torrezno, la mantequilla y la trufa negra.

El director general de Turismo, Javier Ramírez, ha asistido hoy a la entrega de los diplomas acreditativos a los hosteleros sorianos que se han formado debidamente para desarrollar estos menús y ha destacado la unión de la "gastronomía" con los "hechos históricos" para promocionar el turismo. Los hosteleros se han formado a través de la Asociación de Hosteleros Sorianos, Asohtur, para conocer los ingredientes y el modo de elaboración.

Ramírez ha destacado la importancia del turismo gastronómico para Soria con ejemplos como la "mantequilla, la trufa y el torrezno" y ha subrayado la imagen de "calidad" de los profesionales de la hostelería, haciendo hincapié en los "más de 700" establecimientos de restauración.

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